
Il ristorante CASABRIGANDI nasce all'interno di una corte nello storico palazzo Carli (risalente al 1750) adiacente a Piazza Tre Martiri, nel Rione Monte Cavallo.
L'ingresso si trova sul corso D'Augusto n.76 a Rimini Centro storico

Fabio Brigandì
Mi presento: sono Fabio e sono lo chef del mio ristorante, nato a Messina ma cresciuto professionalmente in Romagna. Volevo un luogo che mi rappresentasse, fuori dagli schemi tradizionali della ristorazione, come la mia cucina.
Tempo fa, passeggiando in centro a Rimini, scoprii una corte nascosta (Palazzo Carli, del 1750) con piante di gelsomino e gerani che mi riportarono in Sicilia. Da quel giorno ho iniziato a pensare che il mio ristorante doveva essere proprio lì. Ho creato un luogo dove gli ospiti si potessero sentire come a casa di amici: così nasce CASABRIGANDI.
Propongo una cucina creativa prevalentemente di pesce, fresca e contemporanea, mischio profumi mediterranei a quelli romagnoli.
Seleziono ciò che propongo da piccoli produttori, pescatori, contadini, raccogliendo il meglio del territorio che mi ospita e, a volte, anche dalla mia Sicilia. Rispettando l’alternanza delle stagioni e del ciclo naturale delle materie prime, così creo i miei piatti.
Contatti
Corso d'Augusto, 76
47921 Rimini Centro
Tel: +39 0541 28008
P.I. 04337890406
C.F. BRGFBA71R16F158E
DOVE PARCHEGGIARE
Via Circonvallazione Occidentale a 91 metri
Parcheggio Arco d'Augusto a 240 metri
Parcheggio Tiberio a 350 metri
Parcheggio Valturio (Scarpetti) a 450 metri
Parcheggio Italo Flori a 850 metri.
ORARI DI APERTURA
Da LUNEDI' a SABATO
Aperto 19:30 - 22:30
DOMENICA CHIUSO